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Les coûts de coeur de Gaëtan Bouvier 2018
Pour la deuxième année consécutive, Gaëtan Bouvier a choisi d’accompagner Leader Price pour vous proposer des vins sélectionnés avec attention et goût. Le meilleur sommelier de France 2016, originaire de l’Isère, partage les valeurs de l’enseigne et est heureux de collaborer une nouvelle fois avec elle.

Après avoir officié en cuisine pendant de nombreuses années, ce passionné œuvre  désormais dans la sommellerie, domaine dans lequel il excelle grâce à ses nombreux voyages dans les vignobles du monde entier.

La sincérité, la simplicité et le talent caractérisent Gaëtan Bouvier qui possède cette rare faculté de démocratiser son expertise, ainsi qu’un réel sens de la pédagogie qui rend accessible à tous l’art du vin. Cela fait de lui un ambassadeur d’exception.
AlsaceBeaujolaisBordeauxBourgogneLanguedocSavoieRhôneChampagneSud-Ouest
ALSACE
BEAUJOLAIS
BORDEAUX
BOURGOGNE
CHAMPAGNE
LANGUEDOC
RHÔNE
SAVOIE
SUD-OUEST
ALSACE
AOP Vin d'Alsace Blanc Gewurztraminer
AOP(1) GEWURZTRAMINER BLANC
Cave d'Ingersheim - 2016
75 cl

AOP(1) GEWURZTRAMINER
Blanc Moelleux
Vieilles Vignes - Cave du Roi Dagobert - 2016
75 cl

AOP Gewurztraminer Blanc Moelleux
AOP Riesling Blanc Vieilles Vignes - 2017 75 cl
AOP(1) RIESLING BLANC
Vieilles Vignes - 2017
75 cl

BEAUJOLAIS
AOP Brouilly Rouge Collin Bourisset
AOP(1) BROUILLY ROUGE
Collin Bourisset - 2017
75 cl

BORDEAUX
AOP Bordeaux Blanc Sec Cuvée Eva - 2016
AOP(1) BORDEAUX BLANC SEC
Cuvée Eva - 2016
75 cl

AOP(1 ) LUSSAC SAINT-EMILION ROUGE
75 cl

Lussac Saint-Emilion Rouge 75 cl - 13°
AOP Lalande de Pomerol Rouge Château Vieille Dynastie - 2015 75 cl
AOP(1) LALANDE DE POMEROL ROUGE
Château Vieille Dynastie - 2015
75 cl

AOP(1)  GRAVES ROUGE
Château du Coureau - 2015
75 cl

AOP Graves Rouge Château du Coureau - 2015 75 cl
AOP Saint-Emilion Rouge Château du Cauze - 2015 75 cl
AOP(1) SAINT-EMILION ROUGE
Château du Cauze - 2015
75 cl

BOURGOGNE
AOP Bourgogne Blanc Aligoté Vaucher Père et Fils - 2017 75 cl
AOP(1) BOURGOGNE BLANC ALIGOTÉ
Vaucher Père et Fils - 2017
75 cl

AOP(1) MONTAGNY BLANC
Signé Bourgogne - 2015
75 cl

AOP MONTAGNY BLANC Signé Bourgogne - 2015 75 cl
AOP Bourgogne Chardonnay Blanc Cave de Lugny L'Aurore - 2016 75 cl
AOP(1) BOURGOGNE
Chardonnay Blanc
Cave de Lugny L'Aurore - 2016
75 cl

LANGUEDOC
AOP Languedoc Rosé Félines - 2017 75 cl
AOC(2) LANGUEDOC ROSÉ
Félines - 2017
75 cl

AOP(1) MINERVOIS ROUGE
Domaine des Croses - 2015
75 cl

AOP Minervois Rouge Domaine des Croses - 2015 75 cl
AOP Corbières Rouge Domaine de l'Izard - 2016 75 cl
AOP(1) CORBIÈRES ROUGE
Domaine de l'Izard - 2016
75 cl

SAVOIE
AOP Vin de Savoie Blanc Domaine J.C. Girard Madoux Le Goût Divin - 2017 75 cl
AOP(1) VIN DE SAVOIE BLANC
Domaine J.C. Girard Madoux
Le Goût Divin - 2017
75 cl

RHÔNE
AOP Côtes du Rhône Rouge Domaine des Tavans - 2017 75 cl
AOP(1) CÔTES DU RHÔNE VILLAGES BIO
Domaine des Tavans rouge - 2017
75 cl

CHAMPAGNE
AOP Champagne Brice Tradition 75 cl
AOP(1) Champagne
Brice Tradition
75 cl

SUD-OUEST
AOP Cahors Rouge Malbec du Clos par Clos Triguedina Baldès - 2015 75 cl
AOP(1) CAHORS ROUGE
Malbec du Clos par Clos
Triguedina Baldès - 2015
75 cl

AOP(1) MONTBAZILLAC
Blanc Moelleux
Château St-Christophe - 2016
75 cl

AOP Montbazillac Blanc Moelleux Château St-Christophe - 2016 75 cl

ALSACE

AOP Vin d'Alsace Blanc Gewurztraminer
AOP(1) GEWURZTRAMINER BLANC
Cave d'Ingersheim - 2016
75 cl

Servir : 8 - 10°C • Garde : 2 ans
Médaille d'argent 2017 - Concours
International de Lyon
Notes florales, de rose odorante, de mangue, agrémentées d'une pointe de poivre blanc. Beaucoup de finesse en bouche, sucre très délicat dompté par la fraîcheur et l'équilibre.
Idéal à l'apéritif avec du foie gras.
AOP Gewurztraminer Blanc Moelleux
AOP(1) GEWURZTRAMINER
Blanc Moelleux
Vieilles Vignes - Cave du Roi Dagobert - 2016
75 cl

Nez envoûtant, exotique et épicé, pointe de curry et litchi. En bouche, un sucre aguichant, sans lourdeur. Finale bien équilibrée.
Il invite à déguster une cuisine asiatique, des samoussas.
AOP Riesling Blanc Vieilles Vignes - 2017 75 cl
AOP(1) RIESLING BLANC
Vieilles Vignes - 2017
75 cl

Servir : 8 - 10°C • Garde : 3 à 5 ans
Nez de roche humide et de calcaire. Un Riesling bien équilibré, parfumé de citron vert, de lime. De la tension et une belle matière bien enrobée donnent un vin séduisant. C'est une belle réalisation.
Plateau de fruits de mer, huîtres, crabes.

BEAUJOLAIS

AOP Brouilly Rouge Collin Bourisset
AOP(1) BROUILLY ROUGE
Collin Bourisset - 2017
75 cl

Servir : 12 - 13°C • Garde : 2 à 5 ans
Vin exubérant, expressif et avenant avec du jus de cerises noires. La bouche nous régale de sa gourmandise fruitée, de sa fraîcheur et de sa jolie concentration.
À servir sur un saucisson brioché à la pistache.

BORDEAUX

AOP Bordeaux Blanc Sec Cuvée Eva - 2016
AOP(1) BORDEAUX BLANC SEC
Cuvée Eva - 2016
75 cl

Servir : 10°C • Garde : à boire
Médaille d'Or 2017 - Concours International de Lyon
Un nez souligné par un élevage maîtrisé qui se marie aux arômes de noisette. La réglisse laisse exprimer le fruit et la finale anisée.
À servir sur un bar au fenouil.
Lussac Saint-Emilion Rouge 75 cl - 13°
AOP(1 ) LUSSAC SAINT-EMILION ROUGE
75 cl

Servir : 16 - 18°C • Garde : 3 à 5 ans
Médaille d'Or 2016 - Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine
Médaille d'Or 2016 - Concours International Gilbert & Gaillard
Nez typique de la rive droite bordelaise, délicat et aromatique. Notes d'élevage aux parfums de mokaccino. Bordeaux de gourmandise immédiate et instantanée avec une finale plutôt fraîche.
Servir sur un jarret de veau cuit plusieurs heures dans son jus et ses carottes.
AOP Lalande de Pomerol Rouge Château Vieille Dynastie - 2015 75 cl
AOP(1) LALANDE DE POMEROL ROUGE
Château Vieille Dynastie - 2015
75 cl

Servir : 16 - 18°C • Garde : 2 à 3 ans
Médaille d'Argent 2017 - Concours International de Lyon
Senteurs qui rappellent les terres de l'estuaire de la gironde, la sauge, le sous-bois. La bouche confirme le millésime solaire. Les tanins puissants donnent un vin profond. Les amateurs de garde seront ravis.
Servir sur un civet de lièvre et tagliatelles fraîches.
AOP Graves Rouge Château du Coureau - 2015 75 cl
AOP(1)  GRAVES ROUGE
Château du Coureau - 2015
75 cl

Servir : 16 - 18°C • Garde : 5 ans
Médaille d'Or 2016 - Concours International de Lyon
Superbes arômes solaires des terres de Graves, soulignés par un élevage maîtrisé. Une bouche graphite, aux tanins assouplis. Un fruit de mûre, de cassis qui révèle une belle maturité de vendanges.
Servir sur un tournedos Rossini.
AOP Saint-Emilion Rouge Château du Cauze - 2015 75 cl
AOP(1) SAINT-EMILION ROUGE
Château du Cauze - 2015
75 cl

Servir : 18 - 20°C • Garde : 1 à 2 ans
Un nez représentatif de l'appellation, extrêmement concentré avec une belle profondeur. On ressent un fruit extrêmement concentré avec des tanins puissants et structurés..
Servir sur une gardianne de taureau et salsifis braisés.

BOURGOGNE

AOP Bourgogne Blanc Aligoté Vaucher Père et Fils - 2017 75 cl
AOP(1) BOURGOGNE BLANC ALIGOTÉ
Vaucher Père et Fils - 2017
75 cl

Servir : 10 - 12°C • Garde : 2 à 4 ans
Robe étincelante qui annonce un nez floral, aérien, aux senteurs d'infusions. En bouche, une expression aromatique qui se ponctue par une finale minérale.
Escargots à l'ail, andouillette grillée au barbecue. À l'apéritif, avec des brochettes de crevettes.
AOP MONTAGNY BLANC Signé Bourgogne - 2015 75 cl
AOP(1) MONTAGNY BLANC
Signé Bourgogne - 2015
75 cl

Servir : 8 - 10°C • Garde : 2 ans
Médaille d'Or 2016 - Concours des Grands Vins de France à Mâcon
Nez typiquement bourguignon, aux accents de pierre à fusil. En bouche, une entrée en matière séduisante, onctueuse, équilibrée par une jolie fraîcheur.
À servir sur des petites gambas à la crème, citronnelle et coriandre.
AOP Bourgogne Chardonnay Blanc Cave de Lugny L'Aurore - 2016 75 cl
AOP(1) BOURGOGNE
Chardonnay Blanc
Cave de Lugny L'Aurore - 2016
75 cl

Servir : 10 - 12°C   Garde : 3 ans
Médaille d'Argent 2017 - Concours Général Agricole de Paris
Nez de fruit à chair blanche, de pomme, de chèvrefeuille et de jasmin. Joli chardonnay fruité et gourmand aux saveurs d'amande fraîche.
À servir sur une quenelle de brochet sauce Nantua.

CHAMPAGNE

AOP Champagne Brice Tradition 75 cl
AOP(1) Champagne
Brice Tradition
75 cl

Servir : 7 - 9°C • Garde : à boire
Gault & Millau 14,5/20
Gilbert & Gaillard 85/100
Magnifique nez légèrement brioché aux notes d'agrumes. La bouche est extrêmement fraîche, salivante avec une texture crémeuse et des bulles vivifiantes et fines.
À déguster à l'apéritif avec des petits feuilletés au fromage.

LANGUEDOC

AOP Languedoc Rosé Félines - 2017 75 cl
AOC(2) LANGUEDOC ROSÉ
Félines - 2017
75 cl

Servir : 9 - 10°C • Garde : à boire
Couleur alléchante, de légèreté. Nez aussi séduisant que la bouteille, aux accents de groseille et de chair de pamplemousse rose. Une texture souple qui plaira aux amateurs de rosé. Finale plutôt vive et fraîche.
Carpaccio de saumon aux agrumes.
AOP Minervois Rouge Domaine des Croses - 2015 75 cl
AOP(1) MINERVOIS ROUGE
Domaine des Croses - 2015
75 cl

Servir : 15 - 17°C  • Garde : 1 à 2 ans
Médaille de Bronze 2016 - Concours des Grands Vins de France à Mâcon
Parfums de mûres et de poivre gris. La fraîcheur du fruit est préservée et une superbe gourmandise se dessine en fin de bouche.
À servir sur un magret de canard et réduction de mûres.
AOP Corbières Rouge Domaine de l'Izard - 2016 75 cl
AOP(1) CORBIÈRES ROUGE
Domaine de l'Izard - 2016
75 cl

Servir : 12 - 14°C • Garde : 2 à 3 ans
Nez légèrement frais, de poivron rouge, de paprika. Les tanins séduisants respectent la fraîcheur du fruit et laissent une finale salivante..
À servir sur un carré de porc et piquillos farcis.

RHÔNE

AOP Côtes du Rhône Rouge Domaine des Tavans - 2017 75 cl
AOP(1) CÔTES DU RHÔNE VILLAGES BIO
Domaine des Tavans rouge - 2017
75 cl

Servir : 15 - 17°C • Garde : à boire
Arômes qui nous emmènent sur les terres du sud rhodanien où le fruit du grenache est roi. La bouche est gourmande, fruitée juteuse mais non dénuée de fraîcheur.
À servir sur un filet de marcassin snacké aux légumes oubliés.

SAVOIE

AOP Vin de Savoie Blanc Domaine J.C. Girard Madoux Le Goût Divin - 2017 75 cl
AOP(1) VIN DE SAVOIE BLANC
Domaine J.C. Girard Madoux
Le Goût Divin - 2017
75 cl

Servir : 8 - 10°C • Garde : 1 à 2 ans
Senteurs délicates de fleurs blanches, de poire et de verveine. Il séduit par une entrée en matière vive, tonique. On déguste le tilleul et la verveine.
À servir avec une truite au beurre de verveine.

SUD-OUEST

AOP Cahors Rouge Malbec du Clos par Clos Triguedina Baldès - 2015 75 cl
AOP(1) CAHORS ROUGE
Malbec du Clos par Clos
Triguedina Baldès - 2015
75 cl

Servir : 15 - 17°C • Garde : 1 à 2 ans
Médaille d'Or 2017 - Concours des Grands Vins de France à Mâcon
Cahors extrêmement séduisant aux senteurs de terre humide, de fruits très mûrs, de jus de cerise avec une petite note de chocolat. La bouche est veloutée, riche, chaleureuse et équilibrée avec une superbe longueur.
Servir sur un pavé de biche sauce poivre vert et légumes racines.
AOP Montbazillac Blanc Moelleux Château St-Christophe - 2016 75 cl
AOP(1) MONTBAZILLAC
Blanc Moelleux
Château St-Christophe - 2016
75 cl

Servir : 8°C • Garde : à boire
Médaille de Bronze 2017 - Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine
Le nez tout en séduction court sur des notes de fruits exotiques bien mûrs, d'ananas Victoria, de vanille et de citron confit. Au palais vient s'ajouter le miel qui apporte une note plaisante.
À servir sur des brochettes d'ananas et mangue à la vanille.
(1)AOP : Appellation d'Origine Protégée.
(2)AOC : Appellation d'Origine Contrôlée.
Photographies : Norbert Tarayre ©Marie Etchegoyen - Gaëtan Bouvier ©Armonia.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération